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Nutrição Comportamental - 2ª Ed. 2018

Código: 411431 Marca: Manole

Embora os temas nutrição e alimentação estejam cada vez mais em pauta, persiste uma visão restrita e dicotômica do “saudável e não saudável”, dos alimentos “bons ou ruins”, na qual o prazer em comer é muitas vezes associado à culpa. Esse contexto não promove a mudança de comportamento e não torna as pessoas mais saudáveis (como pode ser comprovado pelo aumento dos índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade).
A Nutrição Comportamental propõe que a Nutrição possa ser praticada de maneira mais holística, humana, inclusiva; que o ser humano seja sempre mais importante que o corpo humano, que a comida seja sempre valorizada antes do nutriente.

A Nutrição Comportamental é uma abordagem científica e inovadora da Nutrição que inclui os aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação.
Elaborado de forma trans e multidisciplinar, é indispensável para nutricionistas, estudantes de Nutrição e profissionais das áreas de Psicologia e de alimentos que tenham interesse nessa nova forma de pensar sobre comida.

Sobre os autores(as)

Alvarenga, Marle

Nutricionista, mestre, doutora e pós-doutorado em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da USP, onde é orientadora credenciada no programa de pós-graduação em Nutrição. Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental (NC).

Antonaccio, Cynthia

Nutricionista e mestre pela Faculdade de Saúde Pública da USP, com MBA em Marketing de Serviços (ESPM). Especialização em Design Thinking na Echos. Formação em Wellness Coaching pela Care Evolution. Idealizadora do Instituto NC.

Figueiredo, Manoela

Nutricionista graduada pela Universidade Anhembi Morumbi. Jornalista formada pela Pontifícia Universidade Católica (PUC). Aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo curso avançado do Ambulim (IPq-HCFMUSP). Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental.

Timerman, Fernanda

Master of Education by research pela Faculdade de Educação e Ciências Sociais da Universidade de Sydney – Austrália, revalidada para mestrado pela FSP-USP. Aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo curso avançado do Ambulim (IPq-HCFMUSP) e em Mindfulness e Compaixão na Saúde pelo Instituto Sedes Sapientiae. Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental.

ISBN	9788520456156
Autores	Alvarenga, Marle (Compilador) ; Figueiredo, Manoela (Compilador) ; Timerman, Fernanda (Compilador) ; Antonaccio, Cynthia (Compilador)
Editora	Manole
Idioma	Português
Edição	2
Ano de edição	2018
Páginas	624
Acabamento	Brochura
Dimensões	22,50 X 15,50