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Celeiro - Culinária

Código: 131456 Marca: Senac Sao Paulo

Mais de uma década depois do lançamento do livro campeão de vendas Celeiro culinária, essa 4a edição sai do forno totalmente repaginada: novo projeto gráfico, novas receitas e novas fotos dos pratos e do dia a dia do restaurante a quilo mais badalado do Rio de Janeiro. As receitas antigas foram revistas no intuito de contemplar as inovações técnicas, as tendências atuais e até os ingredientes recém-chegados ao país. Permanecem os conselhos das autoras e proprietárias do Celeiro quanto à qualidade dos produtos utilizados e ao esmero no preparo.

Sobre os autores(as)

Herz, Maria Rosa Lacombe

Carioca, historiadora e gastrônoma, Maria Rosa Lacombe Herz, após muitas viagens pelo Brasil e pelo mundo, decidiu abrir um restaurante cujo cardápio refletisse sua crescente busca por uma alimentação leve e saudável. Assim nasceu o Celeiro, em 1982, aberto com a filha Beatriz. O trabalho quase artesanal dessa casa combina os prazeres da mesa à difusão de uma arte culinária apurada, versátil e que valoriza a saúde e o bem-estar. É também autora do livro Saladas, publicado pela Editora Nova Fronteira, em 2003.

Herz, Lucia Lacombe

Filha de Rosa, Lúcia Lacombe Herz formou-se em Psicologia antes de se interessar pela culinária. Em 1988, quando o Celeiro comemorava seis anos de sucesso, Lúcia uniu-se à mãe e à irmã, Beatriz, na condução do restaurante. Desde então, ajuda na criação de receitas e na busca por novas e saborosas opções de alimentos leves e orgânicos. É coautora do livro Saladas.

ISBN	9788577560141
Autores	Herz, Maria Rosa Lacombe (Autor) ; Herz, Lucia Lacombe (Autor)
Editora	Senac Sao Paulo
Idioma	Português
Edição	1
Ano de edição	2008
Páginas	224
Acabamento	Brochura
Dimensões	27,00 X 21,00