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A partir de uma abordagem que privilegia omodo de vida saudável, refeições feitas comprodutos frescos e preparo da comida de formasimples,a chef vegetariana Natasha Corrett e anutricionista Vicky Edgson desenvolveram a dietaalcalina, baseada em ingredientes que ajudam amanter o pH natural do corpo e que facilitam adigestão e a absorção dos nutrientes.As autoras explicam as propriedades dos alimentose como eles interferem no funcionamentodo organismo; trazem um quadro com índice dealcalinidade, nutrientes e benefícios dos principaisingredientes; ensinam sobre os grupos alimentares;e indicam os produtos que devem fazer parteda despensa e as técnicas de cozimento.Mostram como iniciar a reeducação alimentar,sugerem atitudes para facilitar a incorporação denovos hábitos ao cotidiano e apresentam cardápiospara começar a dieta, desintoxicar o organismoe manter a alimentação equilibrada.Com mais de cem receitas nutritivas e saborosas,são pratos para todas as refeições, como aPanqueca de trigo-sarraceno, para café da manhã;o Canapé de miniabóbora amarela, para entrada;a Lasanha de vegetais, para prato principal;os Chips de couve, para petiscar; e a Musse dechocolate cru, para sobremesa.Sobre
ISBN 9788579145193
Autor(a) Janikian, Mariane
Editora Publifolha
Idioma Português
Ano de edição 2014
Páginas 192
Acabamento Brochura
Dimensões 23,00 X 12,00
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